Slow drive, slow life 2024

Cibo sublime, vini d’autore e verdi panorami su cui far correre lo sguardo. Ci sarà una ragione se così tante persone, nel mondo, sono innamorate della nostra bellissima Italia?
Le nostre automobili d’epoca, simbolo magnifico di questa italianità, sono pronte a farsi portavoce della Bellezza, della storia e della cultura del nostro Paese con un viaggio “Slow drive” attraverso i piaceri di una vita lenta e di qualità.

Ricordi la Guida Fuoricasello, protagonista di un evento lo scorso anno proprio con il nostro Museo?

Bene, con il lancio della XVIII edizione della guida Fuoricasello riscopriremo ancora una volta insieme a Enoteca Longo, a Riccardo Uleri di Longino & Cardenal e a Barbara Foglia del museo MUMAC il piacere di vivere il nostro Paese con uno sguardo più autentico.

Ah, e ovviamente l’11 maggio ci sarà anche la visita guidata del nostro Museo!

Il nostro Museo. il Mumac e Spazio Longo, sono membri dell’associazione Museimpresa. E noi con Mumac siamo parte anche dell’associazione MuseoCity e Musei del design della Lombardia.

Il PROGRAMMA di sabato 11 maggio

Ore 10 – 10.15: accoglienza con welcome coffee e biscottini Alfa

ore 10.15 -11: visita guidata alla collezione

ore 11-12.15: lancio XVIII edizione della guida FUORICASELLO.

Giovanni Longo, direttore responsabile della redazione della guida, presenta Fuoricasello: 18 anni di storia e aneddoti della guida ai ristoranti più amata dagli automobilisti.

Riccardo Uleri, Presidente di Longino & Cardenal ci racconterà come da oltre 30 anni scopre nel mondo cibi rari e preziosi e li fornisce ai migliori ristoranti di tutto il mondo. L’80% degli stellati è suo cliente!

Barbara Foglia, direttrice del MUMAC – Museo della Macchina per Caffè di Cimbali Group ci farà fare un viaggio nel tempo con gli splendidi pezzi del suo museo, compreso quando, anche con i furgoni Romeo, il caffè si faceva per strada.

ore 12.15-12.45: aperitivo a cura di Enoteca Longo

Ingresso al Museo 10 €

E poi? Per chi lo desidera, ci sarà un pranzo allo “Scibui – Osteria moderna” di Saronno.

Un “fuori evento” opzionale, da prenotare e pagare separatamente.

Per riservare chiamare 02 96709121 oppure info@scbui.it annunciando di essere partecipanti dell’evento del Museo Fratelli Cozzi.

In più potrai anche acquistare la guida FUORICASELLO al prezzo speciale di 10 € (20€ il prezzo di copertina). Se invece avrai prenotato il pranzo al ristorante Scibui – Osteria Moderna di Saronno, la guida Fuoricasello sarà in regalo per te.

MENU PROPOSTO DAL RISTORANTE SCIBUI

Il menu pensato per l’evento sarà un buffet, allestito in un’area riservata ai partecipanti, composto da:

Bocconcino di polenta con missoltino del lago di Como e verdurine agrodolci

Sfere di Parmigiano Reggiano fritte

Mini hamburger con tartare di fassona, pomodorini dry e burrata del Cilento

Finger food di tagliolini all’uovo a temperatura ambiente e caviale di salmerino

Carpaccio di manzo marinato con maionese alla senape

Crostino di pane tostato con zucca mantovana, Quartirolo e amaretti

Crostino di pane tostato con cremino di capra, salmone affumicato e limone candito

Crostino di pane con mousse di mortadella e granella di pistacchio

Salumi e formaggi della tradizione italiana: Culaccia, salame Mariola, Speck dell’Alto Adige, Coppa piacentina; Gorgonzola dolce, Castelmagno, formaggini di Montevecchia, pecorino toscano biologico

Primo piatto caldo: Paccheri con ragù di manzo da allevamento a Km 0 e salsiccia di Bra

Dessert: Tiramisù al caffè espresso Illy

Bevande:
Acqua minerale Valverde in bottiglia
Caffè espresso Illy
Vino bianco o rosso Banino di San Colombano al Lambro (1 bottiglia ogni 3 persone)

Costo a persona € 45 

CHI PARTECIPA

La guida FUORICASELLO è stata la prima ed è ancora oggi l’unica guida che segnala i migliori ristoranti in Italia, distanti solo pochi minuti dai principali caselli delle autostrade e superstrade. È un progetto nato nel 2005, ogni anno rinnovato grazie alla collaborazione di ottanta segnalatori, che oggi recensisce con schede molto dettagliate 887 ristoranti dalla Valle d’Aosta alla Sicilia. Un caso editoriale da oltre 820 mila copie, giunto ormai alla diciottesima edizione. 

ENOTECA LONGO. Comincia sei decenni fa la storia dei Longo, famiglia che, grazie all’intuizione avuta dai capostipiti Consiglio e Carla Longo, ha creato una grande azienda a conduzione familiare nel lontano 1961. Tre fratelli che fanno dell’enogastronomia il loro mondo, unendo attitudini e competenze. Giovanni, motore creativo dell’azienda, si occupa di logistica, risorse umane, comunicazione; Osvaldo, l’uomo in viaggio, l’anima commerciale, sempre alla ricerca di prodotti e artigiani di qualità; Paola, Sommelier e Vicepresidente dell’Associazione Nazionale Le Donne del Vino, responsabile dell’Enoteca. Insieme, nel 1983 danno vita all’Enoteca Longo a Legnano, oggi nella nuovissima sede di Via Lega angolo Giolitti, nella quale sono presenti etichette nazionali ed internazionali, oltre ad una selezione di prodotti gourmet da tutta Italia.

LONGINO & CARDENAL ricerca, seleziona e distribuisce, da oltre 30 anni, cibi rari e preziosi per la ristorazione di elevata qualità, anticipando i trend gastronomici internazionali. La società ha elaborato una proposta alimentare di eccellenza, con oltre 1.800 prodotti di prim’ordine, distribuiti da una rete commerciale di circa 80 agenti, per ispirare con le migliori materie prime gli operatori del food italiani ed esteri di alto profilo. Il Gruppo, con sede operativa in Italia, è presente ad Hong Kong, Dubai e New York. Conta circa 5.000 clienti, annoverando l’80% dei ristoranti stellati nei mercati di riferimento, e circa 100 fornitori strategici, supportati da una logistica efficiente a garanzia della freschezza e qualità.

MUMAC. Un’onda di doghe rosse in metallo curvilinee attirano e incuriosiscono il visitatore. MUMAC – Museo della Macchina per Caffè di Cimbali Group, grazie alle collezioni Cimbali e Maltoni, è la prima e la più ampia esposizione permanente interamente dedicata alla storia, al mondo e alla cultura delle macchine per il caffè espresso professionali, con oltre 100 pezzi esposti. É un luogo unico che racconta oltre 120 anni di storia, tecnologia, design e stile italiano di un intero settore del made in Italy. Fondato nel 2012 per celebrare il centenario dalla fondazione della bottega di Giuseppe Cimbali, ramiere e idraulico a Milano, il museo è uno spazio per la formazione e la diffusione della cultura delle macchine per caffè espresso e della qualità dell’espresso italiano nel mondo. Oltre alle macchine esposte, MUMAC è dotato di altri 250 pezzi a disposizione per rotazioni all’interno del museo o prestiti worldwide, di un fondo librario con circa 1.300 volumi tematici e di un archivio con decine di migliaia di documenti tra foto, brevetti, lettere, cataloghi, utili a ricostruire la storia della macchina per caffè espresso e degli usi e costumi legati al consumo della bevanda.

SCIBUI. Inaugurato nel 2005, il ristorante trae ispirazione dal concetto giapponese di Shibui, che definisce una bellezza sobria, non appariscente. Ogni giorno cerchiamo di trasmettere questa idea di bellezza a tutti gli aspetti dell’esperienza che vogliamo far vivere ai nostri ospiti. La nostra cucina è italiana e attinge dalle tradizioni regionali.